{"title":"Vinice a vinice Sei Solo","description":"\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003eMáme 15 nádrží z nerezové oceli různých kapacit, abychom byli schopni přizpůsobit objem fermentace různým vinicím, vyrábět je odděleně, a tak zachovat identitu každé z nich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV SEI SOLO jsme měli od založení za cíl vyrábět Tempranillo z Ribera del Duero (Tinto Fino) osobním způsobem, takže namísto získávání silných, velmi tříslových vín s velkým podílem dřeva jsme dosáhli velké jemnosti s nuancemi typickými pro hrozny, které odrážely velmi osobní styl vinic La Horra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003eZa tímto účelem jsme od roku 2007 do roku 2011 testovali různé výrobní nápady, fermentovali jsme ve čtyřech 2000 litrových dřevěných tancích, s různým podílem stonků v kádi, s přečerpáváním a zrněním, bez přidávání lisovaného vína, prováděli jsme jablečno-mléčnou fermentaci při velmi nízké teplotě po dobu několika měsíců a výhradně za použití sudů o obsahu 2 a více let a 60 litrů.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003eTy čtyři roky hledání osobního stylu nám daly prostřednictvím toho, co se nám líbilo a co jsme z různých produkcí odmítli, zkušenost a vizi typu vína, které jsme chtěli vyrábět.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003eNakonec jsme v roce 2011 uvedli na trh první víno a až do roku 2018 jsme tento způsob výroby udrželi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOd roku 2015 se k projektu připojil můj syn Michael, který po ukončení studia enologie a vinařství a práci v Burgundsku, Bordeaux a na Novém Zélandu absolvoval školení na AALTO ve filozofii Mariana Garcíi (Mariano byl 30 let technickým ředitelem a enologem ve Vega Sicilia), dokud v roce 2018\u003c\/p\u003e nepřešel do nové etapy projektu SEI SOLO.\n\u003cp\u003ePočínaje sklizní 2018, přesunem vinařství do nových prostor v Roa de Duero, jsme dále zdokonalili filozofii naší práce na vinicích a ve vinařství a s výsledky jsme spokojeni. Každým rokem se více zaměřujeme na vinice La Horra, vyrábíme po parcelách v nerezových tancích o různých kapacitách, provádíme fermentace, které jsou velmi ohleduplné k hroznům, aniž by dosahovaly vysokých teplot a jednoduše se snažíme o harmonický vývoj procesu, bez velkých zásahů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI když práce na vylepšování vín stále více je naštěstí prací, která nikdy nekončí a je udržována prostřednictvím několika generací výrobců.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"sei-solo-2020","title":"SEI SOLO 2020","description":"\u003cp\u003eHrozny pocházejí výhradně z malých pozemků velmi starých vinic, mezi 60 a 100 lety, v La Horra, vše ve skle a s velmi nízkými výnosy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSbíráme ručně v malých krabicích, přičemž kontrolujeme všechny shluky, jeden po druhém, na výběrovém stole.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53277362553219,"sku":"474720","price":48.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Sei-solo-2020.png?v=1782052780"},{"product_id":"preludio-de-sei-solo-2022","title":"SEI SOLO PRELUDE 2022","description":"","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58122420617603,"sku":"945422","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Preludio-sei-solo-2021.png?v=1784031407"},{"product_id":"preludio-de-sei-solo-2023","title":"PŘEDEHRA K SEI SOLO 2023","description":"\u003cp data-start=\"464\" data-end=\"819\"\u003ePrelude patří k \u003cem data-start=\"492\" data-end=\"537\"\u003eSei Solo a violino senza basso accompagnato\u003c\/em\u003e, kterou tvoří \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline\" inline-base-base class=\"whitespace-normal\"\u003eJohann Sebastian Bach\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e kolem roku 1720. Tato sbírka, která obsahuje sonáty a partity pro sólové housle, představuje milník v historii hudby pro svou schopnost vyvinout polyfonní jazyk na v podstatě monodickém nástroji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"1151\"\u003ePředehra, která otevírá první sonátu, je napsána ve formě souvislého toku založeného na arpeggiích a rychlých figuracích, které formulují základní harmonický průběh. Prostřednictvím tohoto psaní se Bachovi daří vytvořit iluzi několika simultánních hlasů, čímž maximalizuje technické a výrazové možnosti houslí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1466\"\u003eZ hudebního hlediska je dílo charakteristické svou tonální čistotou, formální vyvážeností a téměř improvizačním charakterem, i když hluboce strukturovaným. Napětí a harmonické rozlišení vede řeč a vytváří cestu, která střídá momenty stability s pasážemi s vyšší intenzitou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1783\"\u003eVýkladově vyžaduje Prelude ovládání smyčce, přesnost artikulace a hluboké porozumění frázování, aby bylo možné odhalit různé vrstvy obsažené v písmu. Kromě zdánlivé jednoduchosti je to dílo velké hloubky, které kombinuje architektonickou přísnost a výrazovou svobodu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1785\" data-end=\"2044\"\u003eDohromady tato předehra funguje nejen jako úvod do sonáty, ale také jako estetické vyjádření Bachova projektu: rozšířit limity nástroje a prozkoumat nové formy vyjádření v rámci vysoce sofistikovaného hudebního jazyka.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58122442604931,"sku":"945423","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Preludio-sei-solo-2021.png?v=1784031407"},{"product_id":"sei-solo-2022","title":"SEI SOLO 2022","description":"\u003cp\u003eHrozny pocházejí výhradně z malých pozemků velmi starých vinic, mezi 60 a 100 lety, v La Horra, vše ve skle a s velmi nízkými výnosy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSbíráme ručně v malých krabicích, přičemž kontrolujeme všechny shluky, jeden po druhém, na výběrovém stole.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58225238278531,"sku":"474722","price":48.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Sei-solo-2020.png?v=1782052780"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/SEI-SOLO-organic-vineyards-in-La-Horra.jpg?v=1731517323","url":"https:\/\/vinnalia.cz\/collections\/bodegas-y-vinedos-sei-solo.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}