{"title":"Maison Dom Pérignon","description":"\u003cp\u003eV roce 1668 byl benediktinský mnich Dom Pierre Pérignon jmenován prokurátorem opatství Hautvillers. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV době, kdy se na všechno dodržovaly empirické metody, vyvinul Dom Pierre Pérignon revoluční techniky pro vinohradnictví a vinařství založené na přesných pravidlech. \u003cbr\u003eOtec Pérignon zmodernizoval opatství, obnovil vinici a rozhodl se vyrábět \"nejlepší víno na světě.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVíno otce Pérignona se stalo jedním z nejžádanějších ve Francii. Byl podáván ve Versailles a vychutnával si ho nikdo jiný než Ludvík XIV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeho vize, velmi úspěšná, způsobila revoluci ve vinařství se standardy, které jsou stále součástí dnešního šampaňského. \u003cbr\u003eOdkaz Dom Pierra Pérignona nadále inspiruje kreativní vizi Doma Pérignona..\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBylo to v opatství Hautvillers, kde to všechno začalo. Podle legendy tam kolem roku 650 vedla holubice svatého Nivarda, který se procházel po kopcích. Poté, co si svatý Nivard mohl konečně odpočinout pod bukem, rozhodl se svatý Nivard, vedený tajemným letem ptáka, v němž poznal božskou vůli Boží, založit na tomto místě opatství Hautvillers. Od roku 1668 proslavil opatství Dom Pierre Pérignon vytvořením mimořádného vína. Hautvillers Abbey se nachází na jednom z nejkrásnějších míst v regionu Champagne, dominuje údolí a je obklopeno amfiteátrem kopců pokrytých vinicemi. Klidná, strohá krása opatství a jeho duchovní odkaz nadále inspirují kreativní vizi Doma Pérignona i dnes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCílem Dom Pérignona je vydat svědectví o každém roce, bez ohledu na výzvy. Dom Pierre Pérignon si troufá riskovat, riskovat, dokonce se smířit s nevyhlášením ročníku. Kreativním odkazem Doma Pérignona je toto znovuobjevení jeho práce s každým ročníkem. Dom Pérignon Vintage je vyvrcholením procesů výroby a tvorby. Ztělesňuje vizi. Dom Pérignon Vintage je plně vyjádřen ve svých třech dimenzích: Rok: charakter ročních období Plénitude: evoluce prostřednictvím postupných výrazových oken v dlouhém procesu zrání na kalech. Barva: bílá nebo růžová. Tyto tři dimenze jsou neoddělitelné a žádná kombinace není podobná jiné. Každý má svůj prostor a čas. Dom Pérignon jako takový může být pouze součtem všech minulých a budoucích ročníků.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVedoucí vinařství Vincent Chaperon považuje vizi Doma Pérignona (harmonie jako zdroj emocí) za pravý důvod existence. Tato vize dává smysl jeho tvůrčí ambici a vede ho v posláních, které mu byly svěřeny: inspirovat se původem Domu i aktuálními zahraničními zkušenostmi; překvapit a potěšit každý rok tvorbou nových ročníků, které vyvažují omezení roku a jedinečnost Dom Pérignon; zvěčnit estetický ideál Domu; a nakrmit Patrimoine de Création Doma Pérignona (dědictví stvoření) stále inspirativnějšími zážitky z jeho ročníků.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVincent Chaperon přijel prozkoumat oblast Champagne a v roce 1999 se připojil k Moët \u0026 Chandon. Inspirován těmito vinicemi v severnějších podnebích si postupně vytvořil silnou vazbu k regionu a zapustil své vlastní kořeny v novém terroir. Rozhodl se zůstat a prohloubit své znalosti o místních vinicích a vinařských technikách a vytvořit osobní estetiku šampaňského. V roce 2005 se Vincent Chaperon připojil k Dom Pérignon.Rozhodující bylo jeho setkání s Richardem Geoffroyem, začátek třináctiletého učení, během kterého oba navázali stálý dialog mezi sebou i s přírodou a pěstovali vzájemné porozumění ukotvené v důvěře. Předání štafety proběhlo 1. ledna 2019, kdy se Vincent Chaperon stal sklepmistrem Doma Pérignona.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dom-perignon-vintage","title":"DOM PERIGNON Ročník 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinařicí rok 2013 byl ceněným opětovným spojením se slavnou minulostí pozdních sběrů. Po studené a vlhké zimě bylo jaro šedé, docela chladné a extrémně deštivé. Réva začala rašit asi o dva týdny později, než byl průměr za desetiletí, což je zpoždění, které trvalo až do sklizně. Horké a suché léto bylo v oblasti Champagne nejslunečnější v historii, což se ukázalo jako obzvláště přínosné pro kvalitu hroznů. Deště na začátku září rychle vystřídaly východní větry, které udržely hrozny zdravé až do sklizně. Sklizeň v Dom Pérignon začala 28. září. Ochutnávka tohoto ročníku odhalila slibnou rovnováhu mezi kyselostí a tělem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVýtvor ročníku 2013 odhaluje harmonii mezi Pinot noir a chardonnay, mezi kyselostí a korpulentností. Precizní, elegantní a hmatový buket kvete ve velmi jemném zrnitém aromatickém copu kolem tří nuancí: za prvé, citrusy; pak více rostlinný aspekt; a nakonec koření. Tato přesnost odhaluje jednoduchou a evidentní eleganci, kde víno po éterickém útoku zesílí a vzkvétá, než ustoupí nepopsatelnému pocitu čistoty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"75cl","offer_id":41815108943950,"sku":"1541","price":193.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Domperignom2013.png?v=1761757167"},{"product_id":"dom-perignon-rose","title":"DOM PERIGNON Rosé s pouzdrem","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDom Pérignon Rosé\u003c\/strong\u003e zachycuje červenou barvu Pinot Noir v její původní brilanci a kultivuje její životní sílu v odvážné a výrazné směsi. Temperováno pomalou a mistrovskou transformací během téměř 12 let ve vinařství.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExploze buketu okamžitě evokuje tóny malin a lesních jahod. Pudrové tóny kosatce a fialky se rychle mísí s ovocem a ujímají se. Když dýcháte, konečně vnímáte doteky zelenějších nuancí, které připomínají zobáka, anděliku a list kafru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrvní pocity jsou hmatové, masité a hedvábné. Postupně se rozvíjejí a pak se stávají zřetelnějšími.\u003cspan style=\"background-color:#ffffff;font-family:din;font-size:15px;text-align:justify;\"\u003e \u003c\/span\u003eZávěr je určený a přetrvává s vůní pivoňky a bílého pepře.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"75cl + pouzdro","offer_id":55103259935107,"sku":"1542","price":379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Domperignonrose.png?v=1740572509"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-2015-con-estuche","title":"DOM PERIGNON Vintage 2015 s pouzdrem","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon Champagne Vintage je mistrovským dílem elegance a komplexnosti. Toto vintage šampaňské ztělesňuje podstatu náročného, ​​ale mimořádného roku. Vyznačuje se jemností a svěžestí, s dokonalou rovnováhou mezi pulzující kyselostí a tóny zralého ovoce, jako jsou citrusy, zelené jablko a hruška. V ústech odhaluje krémovou texturu s nádechem briošky, pražených mandlí a lehkým minerálním nádechem. Jeho jemná a vytrvalá bublina vrcholí dlouhým a rafinovaným závěrem, díky čemuž je vznešeným výrazem domu Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56573727179139,"sku":"15415","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Dom-Perignon-2015.png?v=1764279154"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-2013-con-estuche","title":"DOM PERIGNON Vintage 2013 s pouzdrem","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon Champagne Vintage je mistrovským dílem elegance a komplexnosti. Toto vintage šampaňské ztělesňuje podstatu náročného, ​​ale mimořádného roku. Vyznačuje se jemností a svěžestí, s dokonalou rovnováhou mezi pulzující kyselostí a tóny zralého ovoce, jako jsou citrusy, zelené jablko a hruška. V ústech odhaluje krémovou texturu s nádechem briošky, pražených mandlí a lehkým minerálním nádechem. Jeho jemná a vytrvalá bublina vrcholí dlouhým a rafinovaným závěrem, díky čemuž je vznešeným výrazem domu Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dom Pérignon","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57060637278595,"sku":"15413","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Dom-Perignon-2015.png?v=1764279154"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Dom-Perignon-Logo.png?v=1741867123","url":"https:\/\/vinnalia.cz\/collections\/dom-perignon.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}