{"product_id":"mauro-vs-2023-vendimia-seleccionada","title":"MAURO VS 2023 - Vendimia Seleccionada","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMauro VS 2023\u003c\/strong\u003e — Vendimia Seleccionada — es el vino más exclusivo y ambicioso de \u003cstrong\u003eBodegas Mauro\u003c\/strong\u003e, la bodega fundada en 1980 por \u003cstrong\u003eMariano García\u003c\/strong\u003e en Tudela de Duero (Valladolid), el mismo enólogo que fue responsable técnico de \u003cstrong\u003eVega Sicilia durante 30 años\u003c\/strong\u003e. El VS solo se elabora en las mejores añadas, y la 2023, fresca, frutal y de taninos finos, ha resultado ser una de las más destacadas de la bodega en la última década.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElaborado con uvas \u003cstrong\u003e100% Tempranillo\u003c\/strong\u003e procedentes de una minuciosa selección de \u003cstrong\u003edos parcelas singulares\u003c\/strong\u003e situadas en los términos municipales de \u003cstrong\u003eTudela de Duero y Traspinedo\u003c\/strong\u003e, con viñas de más de \u003cstrong\u003e80 años de antigüedad\u003c\/strong\u003e cultivadas en ecológico con rendimientos extremadamente bajos. Estos viñedos centenarios, sobre suelos calizos y arcillo-calcáreos a 760 metros de altitud, producen racimos de pequeño tamaño y enorme concentración, la materia prima perfecta para uno de los grandes vinos de guarda de España.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinificación es absolutamente artesanal: después de una \u003cstrong\u003eminuciosa selección manual en bodega\u003c\/strong\u003e, la uva se traslada por gravedad a depósitos de 12.000 kg separando las partidas por fincas y zonas de producción. Fermentación alcohólica con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e y posterior maceración de 2 a 3 semanas. La crianza se prolonga durante \u003cstrong\u003e26 meses en barricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de distintas edades, seguida de un reposo mínimo de \u003cstrong\u003e6 a 12 meses en botella\u003c\/strong\u003e antes de su salida al mercado. Sin clarificación ni filtración. Una elaboración de máxima precisión al servicio de la fruta y el terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecolor púrpura impenetrable\u003c\/strong\u003e con reflejos azulados. En nariz, \u003cstrong\u003eexuberante y complejo\u003c\/strong\u003e: aromas de fruta negra madura — mora, cassis, ciruela — acompañados de notas de grafito, cacao, regaliz negro, hierbas aromáticas y un fondo mineral muy característico de los suelos calizos de Tudela de Duero. En boca es \u003cstrong\u003ecarnoso, estructurado y de una frescura excepcional\u003c\/strong\u003e para su concentración, con taninos finos y flexibles que envuelven el paladar, un volumen generoso y un \u003cstrong\u003efinal larguísimo, mineral y especiado\u003c\/strong\u003e que no abandona. Un vino de enorme aptitud para la guarda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePotencial de guarda hasta \u003cstrong\u003e2040 y más allá\u003c\/strong\u003e. Decantar al menos 1 hora antes de servir. Temperatura de servicio: 17°C. Ideal para \u003cstrong\u003ecaza mayor, carnes rojas a la brasa, cordero asado, estofados contundentes y quesos curados de gran personalidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Mauro","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62694489162115,"sku":"647123","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/MauroVS.png?v=1790240573","url":"https:\/\/vinnalia.cz\/en\/products\/mauro-vs-2023-vendimia-seleccionada","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}