{"product_id":"areas-de-montalvo-2020-raul-perez","title":"Raul Perez OBLASTI MONTALVO Albariño 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁreas de Montalvo 2020\u003c\/strong\u003e je jedno z nejunikátnějších a nejexkluzivnějších bílých vín od \u003cstrong\u003eRaúla Péreze\u003c\/strong\u003e, nejvlivnějšího vinaře ve Španělsku. Projekt, který se zrodil v roce 1997 jako hledání Albariña radikálně odlišného od klasického profilu Ríase Baixase, inspirovaného velkými stárnoucími bělochy světa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyrobeno z hroznů \u003cstrong\u003e100% Albariño\u003c\/strong\u003e z velmi specifických pozemků \u003cstrong\u003eúdolí Salnés\u003c\/strong\u003e s vysokým podílem \u003cstrong\u003epísčitých půd\u003c\/strong\u003e (vzácnost v Rías Baixas, kde převládá žula), které poskytují přírodní glycerin a jedinečnou hustou, olejovou texturu. Raúl čekal \u003cstrong\u003epět let\u003c\/strong\u003e, než uvedl na trh první ročník (2017), aby zajistil, že víno bude mít konzistenci a osobitost, kterou hledal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukce je záměrně minimalistická: fermentace a \u003cstrong\u003ezrání po dobu 12 měsíců v použitých francouzských dubových sudech\u003c\/strong\u003e, bez obušky a bez stáčení. Raúl vloží mošt do sudu a nechá ho celý rok. Tato záměrná pasivita podrobuje víno \u003cstrong\u003ejemné přirozené oxidaci\u003c\/strong\u003e, která proměňuje Albariño: otupí jeho mladistvou ostrou kyselost a promění ho v hustou, hlubokou a věčnou texturu se zlatavou barvou, která nemá nic společného s konvenčními Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeho vlastními slovy: \u003cem\u003e\"Áreas de Montalvo je další krok, víno, které je založeno na zrání, čekání, zrání. V době, kdy žijeme ze dne na den, toto víno představuje všechny opačné hodnoty.\"\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukce ročníku 2020 je \u003cstrong\u003evelmi omezená: pouhých 498 lahví\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodávejte při teplotě \u003cstrong\u003e12 °C až 14 °C\u003c\/strong\u003e, dekantujte 30 minut předem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoužívejte co nejširší šálek. Potenciál stárnutí \u003cstrong\u003e10 až 15 let\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62060044255619,"sku":null,"price":4908.12,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/aREAS_DE_MONTALVO.png?v=1784801620","url":"https:\/\/vinnalia.cz\/products\/areas-de-montalvo-2020-raul-perez","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}