{"product_id":"cristom-paul-gerrie-vineyard-pinot-noir-2021","title":"CRISTOM Paul Gerrie Vineyard Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0,2rem] rounded px-px py-[0,2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003e Narozen v roce 2014 na Cristomově největší rozloze vlastní vinice, která se nachází na mírném 109akrovém břehu s nadmořskou výškou 109 akrů v kopcích 5 metrů od Eola- 244 m\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relativní top-[-0,094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003eTento pozemek, pojmenovaný na počest zakladatele Paula Gerrieho, leží na hlubokých a homogenních vulkanických půdách Jory, Nekia, Saum, Ritner, Witzel-východ v kombinaci s mírnými svahy, které zaručují vyvážené a mírné svahy zrání.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003eVinice je osázena v hustotě 1 450 vinic na akr s použitím klonů Pinot Noir Dijon a Pommard k zachycení svěžesti terroir. Mělké půdy v blízkosti výchozu a hlubších oblastí vyvažují sílu a koncentraci v klastrech, což odráží záměr maximalizovat vyjádření minerálů. Přímořské klima regionu s větrem z Van Duzerova koridoru a vysokými teplotními oscilacemi s denním rozdílem až 18 °C podporuje sklon k zachování přirozené kyselosti a vytváření struktury.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003eVinařství v Paul Gerrie je udržitelné a přechází k biodynamickým postupům podle Cristomovy filozofie minimálních zásahů s kompostem, mulčem a ekologickým hospodařením s půdou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003ePři výrobě vína byly použity tradiční techniky: spontánní fermentace s nativními kvasinkami, přibližně 40-50 % celého shluku a kynutí v otevřených tancích, s jemným lisováním a prodlouženým zráním ve francouzských sudech (clar8) 7-14 měsíců nebo filtrace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003eRočník 2021 znovu potvrzuje filozofii této vinice: obsažená síla, pevná kyselost a definovaná struktura, vyvažující mineralitu podloží s pozoruhodnou přesností: Decanter (Jeb93, jak uvádí několik recenzí) Jancis Robinson (17,5+) . Paul Gerrie vyniká v portfoliu Cristoma jako projev budoucnosti vinařství, který spojuje objem (593 vyrobených pouzder) se zaměřením na kvalitu a terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cristom Vineyard","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55962719945091,"sku":"V1165","price":2981.62,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/CRISTOMPaulGerrieVineyardPinotNoir2021.png?v=1752061753","url":"https:\/\/vinnalia.cz\/products\/cristom-paul-gerrie-vineyard-pinot-noir-2021","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}