{"product_id":"la-vizcaina-las-gundi-u00f1as-2023","title":"LA VIZCAINA LAS GUNDIÑAS 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Vizcaína Las Gundiñas 2023\u003c\/strong\u003e je jedno z nejunikátnějších vín z \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e v Bierzu, vyrobené z vinice \u003cstrong\u003eLas Gundiñas\u003c\/strong\u003e, vysázené v \u003cstrong\u003e1910\u003c\/strong\u003e přímo na trase Camino de V Santiago \u003cstrong\u003eCamino deV\u003e v Santiagu Abajo\u003c\/strong\u003e, rodiště vinaře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedná se o \u003cstrong\u003epolní směs\u003c\/strong\u003e velmi starých vinic s dominantní odrůdou Mencía, doplněnou o malé množství Bastardo (Trousseau), Garnacha Tintorera a Doña Blanca (bílé hrozny). Vinice leží na úpatí svahu na \u003cstrong\u003ehlubokých půdách jílu smíchaných s vápencem\u003c\/strong\u003e, které mimořádně dobře zadržují vlhkost – zvláště důležité v ročníku 2023, \u003cstrong\u003emokrém a chladném\u003c\/strong\u003e roce, který Raúl Pérez přirovnává k legendárnímu roku 2013 pro jeho aromatičtější a bylinnější charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýroba je zcela řemeslná: \u003cstrong\u003efermentace se 100% celými stonky\u003c\/strong\u003e ve velkých otevřených dřevěných kádích o objemu 5000 litrů, s postfermentační macerací po dobu 40 až 60 dnů. Následně víno leží\u003cstrong\u003e12 měsíců v neutrálních sudech o objemu 225 a 500 litrů\u003c\/strong\u003e. Plní se do lahví \u003cstrong\u003ebez čeření a filtrování\u003c\/strong\u003e. Velmi omezená produkce pouhých \u003cstrong\u003e5 000 lahví\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZářivá třešňová barva s granátovými odlesky. Ve vůni má 2023 \u003cstrong\u003earomatičtější a bylinnější profil\u003c\/strong\u003e než jiné ročníky, s tóny \u003cstrong\u003emalin, granátového jablka, rybízu, divokých květin a horských bylin\u003c\/strong\u003e. V ústech je \u003cstrong\u003eživý, svěží a květinový\u003c\/strong\u003e, s jemnými a dobře integrovanými tříslovinami ze stonku, živou kyselinkou a dlouhým a minerálním závěrem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeální pro \u003cstrong\u003egrilovaná masa, dušená masa, klobásy a uzené sýry\u003c\/strong\u003e. Podávejte při teplotě 15 až 17 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58388215366019,"sku":"365123","price":489.58,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/D20E412F-8B48-4DF7-85AB-4C85087DD847.png?v=1784794360","url":"https:\/\/vinnalia.cz\/products\/la-vizcaina-las-gundi-u00f1as-2023","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}