{"product_id":"paraje-las-encebras-2024","title":"PARAJE Las Encebras 2024","description":"\u003cp data-start=\"101\" data-end=\"676\"\u003ePARAJE Las Encebras 2024 je poctou oživení původní odrůdy\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eAirén v D.O.P. Jumilla, zrozená z projektu Bruma Marínského průlivu, vedeného Elenou\u003cstrong data-start=\"283\" data-end=\"300\"\u003e \u003c\/strong\u003ePacheco a Isio Ramosem. Víno pochází z vinic vysazených v polovině 80. let 20. století v oblasti Las Encebras, jižně od Jumilla, na hlinitopísčitých půdách v nadmořské výšce 380-400 m. Tyto staré révy staré 35 až 40 let přežívají v podmínkách sucha a extrémních veder, což dává hroznům zajímavé koncentrace i přes zdánlivou odrůdovou neutralitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"678\" data-end=\"715\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003eS cílem zachránit svou expresivitu se tato edice z roku 2024 vymyká tradiční ruční výrobě a sklizni v září: po fermentaci: a\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003emacerace se slupkami a stonky po dobu 5–7 dnů a poté zrání ve skleněných demižonech po dobu 7 měsíců za organického stárnutí. Výsledkem je živé, jemné a plné bílé oranžové víno, které odhaluje rafinovaný aromatický profil a lehkou, ale komplexní texturu. PLACE Las Encebras 2024 vzdává hold eleganci skryté v hroznu, který byl kdysi považován za produktivní a dnes téměř zapomenutý.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Viña Elena","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56009380200835,"sku":null,"price":548.83,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PARAJELasEncebras2024.png?v=1752655388","url":"https:\/\/vinnalia.cz\/products\/paraje-las-encebras-2024","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}