{"product_id":"pegasus-bay-encore-noble-riesling-2017","title":"PEGASUS BAY Encore Noble Riesling 2025","description":"\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"585\"\u003ePegasus BAY Encore Noble Riesling 2017 je jedním z nejunikátnějších a nejkomplexnějších výrazů v portfoliu Pegasus Bay, je koncipován jako limitovaná edice vína vyrobený pouze v těch nejlepších ročnících. Pochází ze starých vinic pěstovaných bez zavlažování na svazích údolí Waipara v North Canterbury, oblasti privilegované pro své chladné a suché klima, ideální pro rozvoj botrytis cinerea (ušlechtilá hniloba).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"1065\"\u003eTento „ušlechtilý ročník“ se vyznačuje pečlivým výběrem hroznů postižených botrytidou, které koncentrují své cukry a přirozené chuti bez ztráty kyselosti. Výsledkem je intenzivně aromatické víno se smetanovou texturou, rovnováhou a mimořádným potenciálem zrání. Vyrábí se pouze v letech, kdy podmínky ranní vlhkosti a večerního sušení umožňují řízený rozvoj botrytidy, jak tomu bylo v roce 2017, mimořádně příznivém ročníku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1067\" data-end=\"1467\"\u003eVinifikace je prováděna s velkou pečlivostí, za použití pomalé a řízené fermentace pro zachování odrůdové čistoty, projevu ušlechtilé hniloby a přirozené rovnováhy mezi sladkostí a čerstvostí. Název „Encore“ odráží jeho zvláštní a omezený status, jako je přídavek na koncertě: něco mimořádného, co se děje mimo obvyklý program a je vyhrazeno pouze pro nejdůležitější momenty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1469\" data-end=\"1798\"\u003eToto víno je skutečným klenotem ve světě botrytis Ryzlinku rýnského se schopností evoluce v láhvi, která trvá desetiletí. Jeho příprava představuje jak závazek Pegasus Bay k dokonalosti, tak hluboký respekt k jedinečným podmínkám, které příroda nabízí při výjimečných příležitostech.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pegasus Bay","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":55962287767939,"sku":"V0700","price":895.3,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PEGASUSBAYEncoreNobleRiesling2017.png?v=1752056639","url":"https:\/\/vinnalia.cz\/products\/pegasus-bay-encore-noble-riesling-2017","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}