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Bright and attractive cherry color.
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BAIGORRI NEGU Magnum 1,5L.
18,90€
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Tasting notes
Nose
Red wine made partly with whole bunches and partly destemmed from the Tempranillo variety.
Palate
Its palate is pleasant, elegant and fruity with a balsamic finish. Balanced and with average storage capacity.
Serving temperature
12 - 14°C
Description
Negu es un vino tinto de la bodega Baigorri, en La Rioja.
Toda la uva ha sido seleccionada a mano, racimo a racimo y grano a grano utilizando mesas de selección por sistemas automáticos de visión artificial.
Uvas maceradas en depósitos de acero inoxidable en abierto, con control de temperatura y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad, utilizando la inmersión del sombrero con su propio jugo.
Para la extracción final del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a tinas de madera, donde realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada ésta, los vinos se distribuyen en tinas de roble francés, donde se redondea 4 meses.
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