Velmi jasná třešňově červená s fialovými odlesky a vysokou vrstvou.
BARDOS Viñedos de Altura 2024 x6 botellas
Degustační poznámky
Intenzivní a komplexní vůně zralého černého ovoce v kombinaci s kořenitými, balzámovými nuancemi a krémovým dubovým pozadím.
Zralé a sametové třísloviny, integrovaná kyselina a dlouhý, elegantní závěr s ovocnou perzistencí.
Párování s jídlem
Popis
Toto víno kombinuje přibližně 98 % Tempranillo (Tinta Mayor z Albnachillo a vysoké nadmořské výšky) se stopami vinice. Sklizeň se provádí ručně mezi koncem září a polovinou října, následuje fermentace a šetrná macerace při 18°C po dobu dvou týdnů v 15 000 kg kádích. Po jablečno-mléčné fermentaci v nerezových tancích víno zraje 12 měsíců v dubových nádobách různých formátů, od 225L sudů až po 600L bocoye a velkokapacitní kádě. Nakonec leží v láhvi, než bude uveden na trh.
Lov
Úprava sýra
Dušená