Lihovar Laphroaig

Vzdálený ostrov. Nepředvídatelné počasí. Komunita, která se tu naučila prosperovat. Každý prvek Islay je věrným spojencem naší whisky. Jistě, za ta léta jsme dovedli důmyslný proces k dokonalosti. Ale když se zamyslíme nad tím, co dělá Laphroaig, tak to všechno souvisí s geografickým štěstím a spoustou tvrdé práce.

Jako mnoho skvělých příběhů má i ten náš podíl odvážných postav. Je to příběh o konfliktu, vykoupení a triumfu, díky kterému je Laphroaig vším, čím je. Je to dědictví whisky ukované rodinou a přátelstvím, kterému zasvěcujeme svůj život. Tradice dělat věci jinak, s tím nejlepším z naší minulosti v srdci našeho nezlomného a domorodého charakteru.  

Tato filozofie si v průběhu let nepochybně udržela zájem. A dalo nám více než jen pár zajímavých anekdot. Takže, bez dalších řečí, toto je příběh o tom, jak jsme se stali Laphroaigem. 

Tady na Islay máme velké štěstí. Potok Kilbride nám poskytuje vydatnou zásobu kalné vody bohaté na minerály. Používáme ji jako chladivo v průběhu celého procesu výroby whisky a je to jedna z hlavních ingrediencí v Laphroaig, která dodává naší whisky jemné, zakalené a chutné tóny. Pokud jde o naši půdu, naše rašeliniště se liší od těch, která se nacházejí na pevninském Skotsku. Na Islay nejsou žádné lesy, takže rostliny, které rašelinu živí, jsou především vřes, lišejníky a mechy. Tyto rostliny propůjčují Laphroaig ostrovu a naší whisky její výrazné bylinné vlastnosti. Je zde také prastará mořská vegetace z doby, kdy byl Islay ponořen. Vliv této vegetace na naši rašelinu dává Laphroaigu jeho přímořský charakter a je jedním z hlavních rozdílů mezi kontinentální rašelinou. Tedy od země a vody po naši vynikající whisky.