Od slámově žluté po světle zlatou.
Degustační poznámky
Pučivý a jemný s tóny mandlí a kvasnic.
Extrémně suché, lehké as elegantní hořkostí; Má dlouhou dochuť, ve které jsou rozpoznány vzpomínky ve tvaru mandle.
6 a 8º C
Popis
Fino se získává fermentací hroznového moštu Palomino do 15º, což podporuje vzhled květinového závoje, který je zodpovědný především za jeho zvláštní organoleptické vlastnosti. Vyvíjí se biologickým stárnutím po dobu minimálně dvou let v sudech z amerického dubu v tradičním systému Criaderas a Solera.
Ryby
Uzeniny