92
PEÑÍN
Intenzivní projev ovocného výrazu, zvýrazňující čerstvé maliny, zralé třešně a černé ovoce (ostružina, černá švestka), s výrazným květinovým charakterem (fialky). Elegantní toasty s nuancemi rooibosu, vanilky a čokolády, které se objevují spolu s kouřovým aroma. Vyniká výrazný minerální charakter terroir.
Dobrá hustota, se sladkými a kulatými tříslovinami. Je vyvážený a svěží, jako čistý výraz hlasu terroir. Komplexní a zábavné Přirozeně svěží, strukturované, ale jemné díky jemnosti tříslovin. Krémová a objemná, vyvážená a elegantní.
16 - 18ºC.
Vybíráme ty nejlepší hrozny, sklízíme pouze nejvyšší části svahů, které nejsou příliš úrodné a mají velmi nízké výnosy, které dávají kvalitnější hrozny. Tyto vinice sdílejí stejný hlas, ale každá z nich přidává nuance každého terroir.
