ALMA ATLÁNTICA Bubbles Mencía Rosé

Popis

Alma Atlántica Bubbles Mencía Rosé je odvážný a nekonvenční počin vinařství Martín Códax Viticultores, přední galicijské značky odrůdy Albariño, která se tentokrát vydává do vnitrozemí, aby prozkoumala potenciál odrůdy Mencía v podobě růžového šumivého vína.

Je vyrobeno ze 100% hroznů odrůdy Mencía a jde o částečně zkvašený mošt s obsahem alkoholu 7 %. Díky tomu dosahuje dokonale sladké chuti, která skvěle vyvažuje přirozenou kyselost a ovocnou svěžest této odrůdy. Fermentace probíhá v izobarických tancích, kde přirozeně vznikají jemné a vytrvalé bublinky, které ještě umocňují svěží pocit v ústech.

Má světle růžovou barvu s nízkou intenzitou, je čisté a jiskrné. Ve vůni se projevuje velmi vysoká aromatická intenzita a výrazně sladký, ovocný profil: třešně, maliny, jahody, želé bonbony, fialkový karamel a zřetelné květinové tóny. V ústech je osvěžující a hravé, s nástupem sladkosti, kterou dobře vyvažují ostatní chutě, jemnými bublinkami dodávajícími živost a dlouhým květinovým dozvukem.

Víno je stvořené k bezstarostnému vychutnávání a skvěle se hodí k aperitivu, neformálním oslavám, brunchi, letnímu posezení na terase nebo kdykoli, když máte chuť na něco neobvyklého, svěžího a slavnostního. Ideální k předkrmům, tapas, sushi, mořským plodům, jahodám, ovocným dezertům a čerstvým sýrům. Podávejte velmi dobře vychlazené, při teplotě 4–6 °C.