Sytě fialová barva s rubínovými odlesky.
Informace
EL ENEMIGO Malbec 2023
89 % Malbec
8% Cabernet franc
3 % Petit verdot
8% Cabernet franc
3 % Petit verdot
Argentina
2023
13.5º
26,95€
Informace
Odeslání do 24–48 h
Tisíce produktů skladem
Mezinárodní doprava
Sazby podle destinace a hmotnosti
Bezpečná doprava
Vaše objednávka je 100% pojištěná
Často kupované společně
EL ENEMIGO Malbec 2023
26,95 €
Celková cena:
26,95 €
Degustační poznámky
Spousta dřeva na nose. Chvíli trvá, než se ve sklenici otevře a po zatřepání se objeví zralé červené ovoce.
V ústech brutální útok na patro. Něco sladkého a masitého s velmi dobrou vyvážeností a kyselinkou s velmi výraznými tříslovinami.
16 - 18 °C
Párování s jídlem
Červená masa
Sýr
Popis
El Enemigo Malbec 2023 je nejryzejším výrazem argentinského Malbecu z vysoko položených vinic. Vyrábí ho Bodega Aleanna — projekt, který spojuje Adriannu Catenu (nejmladší dceru Nicoláse Cateny) a enologa Alejandra Vigila (13 let hlavního enologa Catena Zapata a držitele prvního argentinského hodnocení 100 bodů od Parkera). Víno, které se nesnaží být nejmohutnější, ale nejvěrnější: přesnou fotografií místa, půdy, nadmořské výšky a ročníku.
Vyrábí se z 90 % Malbecu a 10 % Cabernet Franc z vlastních vinic v Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco) v nadmořské výšce 1 470 metrů nad mořem, na hlubokých, kamenitých vápencových půdách, které vínu dodávají jeho charakteristickou svěžest a minerálnost. Hrozny pocházejí z parcel obdělávaných s maximální transparentností, aby se naplno ukázal potenciál nové vinařské Argentiny.
Ročník 2023 poznamenaly jarní mrazy v říjnu a listopadu 2022, které způsobily celkové snížení výnosů a urychlily sklizeň o 2 až 4 týdny. Výsledkem jsou velmi elegantní vína s vysokou přirozenou kyselostí a středním obsahem alkoholu (13,5 %), která mají podle samotného vinařství vynikající potenciál zrání. Sklizeň proběhla ve čtyřech různých termínech podle složení jednotlivých půd a parcel.
Vinifikace maximálně respektuje terroir: kvašení s autochtonními kvasinkami při maximální teplotě 29 °C po dobu 20 dní, s 15denní infuzí s minimálním pohybem. 50 % vína kvaší z celých hroznů. Zrání trvá 15 měsíců a probíhá ve stoletých sudech foudres z francouzského dubu (50 %), barikových sudech (25 %) a betonu (25 %) — kombinace, která dodává komplexnost, aniž by víno ztratilo svěžest a identitu terroiru.
Intenzivní rubínově červená barva s fialovými odlesky. Ve vůni výrazné a odrůdové: borůvky a černé třešně přecházejí v tóny hořké čokolády, vlašských ořechů a jemnou, elegantní minerálnost typickou pro Gualtallary. V ústech středně plné s jemnými, hedvábnými tříslovinami, živou a svěží kyselostí a dlouhým, lehce minerálním a velmi vytrvalým závěrem. Vážné, jemné a minerální červené víno. 92 b. James Suckling.
Teplota podávání: 16 °C. Ideální k tradičnímu argentinskému asadu, červenému masu z grilu, zvěřině, jehněčímu a sušeným uzeninám.
Mohlo by se vám také líbit
