Velmi minerální vůně s nádechem žuly
4 MONOS GR-10 2024
Degustační poznámky
V ústech, čistá pasáž, s dlouhým závěrem.
12 - 14ºC
Párování s jídlem
Popis
4 Monos GR-10 je červené víno s chráněným označením původu Madrid.
Jeho 35 až 80 let staré vinice jsou vysázeny na písčitých půdách tvořených rozloženou žulou. Studená macerace. Spontánní fermentace s celými hrozny v nádobě.
9 měsíců v sudech o objemu 300 a 600 l, stejně jako ve velkých dřevěných kádích a cementové nádrži.
Vůně je výrazně minerální, s tóny žuly.
V ústech působí čistě a má dlouhý závěr.
Maso
Dušená masa
Červená masa
Ryby