Denominación de Origen Protegida

Co je Denominación de Origen Protegida: DOP (CHOP) je systém jakosti Evropské unie, který chrání produkty, jejichž kvalita a vlastnosti jsou dány především zeměpisným původem. Všechny fáze výroby a zpracování probíhají ve vymezené oblasti a řídí se specifikací, na kterou dohlíží regulační rada nebo kontrolní subjekt.

Typ: Evropská značka kvality (DOP)

Rozsah: Evropská unie

Produkty: Vína, sýry, olivové oleje a další potraviny

U vína: Ve Španělsku zahrnuje Denominaciones de Origen (D.O.), Denominaciones de Origen Calificadas (D.O.Ca.) a Vinos de Pago

Záruka: Původ, způsob výroby a kontroly kvality