Intenzivní třešňově červená barva
ALACER Crianza 2019
Degustační poznámky
Elegantní ve vůni, červené a černé bobule a likér s nádechem pražené lékořice. Závěrečné aromatické tóny připomínají idylické prostředí vinice, obklopené jalovci, duby a tymiánem, které dodává balzámový charakter s doteky křovin a aromatických bylin.
Jeho patro je hluboké, bohaté a vyzrálé s nádechem skořice, pepře a sušeného ovoce
Popis
Alacer Crianza je červené víno Crianza z Ribera del Duero zrající 12 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Hrozny po příjezdu do vinařství procházejí přísnou kontrolou u výběrového stolu. Gravitační technologie: hrozny jsou do nádrže přemístěny pomocí 1000 kg OVIS bez použití čerpadel nebo potrubí, které by mohly poškodit celistvost zrn.
Pro fermentaci a maceraci hroznů se používají nádrže o šířce 15 000 litrů, což umožňuje zvýšení kontaktu a optimalizaci extrakce aromatických a barevných složek.
Bílá masa
Pizza
Jehněčí
Kuře
Paella