Rojo cereza intenso con ribetes granate evolucionado. Brillante y de gran capa.
PRADOREY Reserva Finca La Mina 2019
Degustační poznámky
Nariz compleja y evolucionada con fruta negra madura, ciruelas y moras, junto a notas de tabaco, cuero, cedro y especias dulces de la crianza prolongada. Balsámico y elegante.
Gran volumen y estructura en boca. Taninos maduros, sedosos y perfectamente integrados. Equilibrado y largo. Final muy persistente con recuerdos a fruta confitada, especias y madera noble.
16 - 18°C.
Popis
PradoRey Reserva Finca La Mina 2019 patří k nejvýjimečnějším vínům vinařství Bodegas PradoRey v oblasti D.O. Ribera del Duero. Pochází z jedinečné vinice na historickém panství Finca Real Sitio de Ventosilla v obci Gumiel de Mercado (Burgos). Panství o rozloze přes 3 000 hektarů má bohatou historii sahající až do roku 1503, kdy mu Isabela Kastilská dala jeho jméno. Finca La Mina vděčí za svůj název ložisku pazourku, které bylo objeveno v podloží při přípravných pracích na pozemku.
Víno se vyrábí z odrůd 95 % Tinta Fina (Tempranillo), 3 % Cabernet Sauvignon a 2 % Merlot, které pocházejí z vinic položených v nadmořské výšce 807 až 820 metrů na písčitohlinitých půdách s vysokým obsahem vápence. Ty vínu dodávají strukturu, mineralitu a přirozenou eleganci. Ročník 2019 byl v oblasti D.O. Ribera del Duero hodnocen jako vynikající.
PradoRey Reserva se nevyrábí každý rok — pouze v těch ročnících, kdy víno během zrání a archivace dosáhne svého vrcholného výrazu. Vinifikace probíhá při fermentaci při 28 °C a maceraci po dobu 21 dní. Víno zraje nejprve 18 měsíců v sudech z francouzského dubu a poté dalších 6 měsíců v kónických nádobách z neverského francouzského dubu. Před uvedením na trh odpočívá ještě 20 měsíců v lahvi, což zajišťuje dokonalé propojení a optimální zralost.
Má zářivou, sytou višňově červenou barvu. Ve vůni je komplexní a elegantní: převládá kompotované červené a zralé černé ovoce, které doplňují výrazné, velmi dobře propojené balsamické a kořenité tóny. V chuti je nástup sametový, třísloviny zralé a dlouhotrvající, chuťové vjemy příjemně připomínají zralé ovoce a doplňují je sametové balsamické tóny. Víno s dlouhým potenciálem zrání.
Teplota podávání: 17–19 °C. Nejlépe si ho vychutnáte během následujících 10 let. Ideální k červenému masu připravenému na pánvi či na grilu, pečeným masům, zvěřině, dušeným pokrmům a vyzrálým sýrům.
Maso
Dušená
Sýr
Uzeniny