De color amarillo pálido, fresco y luminoso.
SANGARIDA Godello 2025
Degustační poznámky
En nariz despliega con intensidad aromas de fruta blanca, flores delicadas y recuerdos de hierba de monte, como un paseo entre viñedos después de la lluvia.
En boca es goloso y jugoso, con los matices aromáticos reapareciendo sobre una acidez refrescante que aporta viveza y equilibrio. Un Godello joven, expresivo y lleno de energía.
9 - 11ºC.
Párování s jídlem
Popis
Sangarida Godello 2025 je bílé víno z vinařství Sangarida, projektu bratrů Robustiana a Baldomera Fariñových v oblasti Bierzo. Za oceňovaným galicijským vinařstvím Attis Bodega y Viñedos stojí stejná rodina. Pokud je Mencía nymfou, která hraje hlavní roli v mýtu, Godello je její druhý život: zářivější, svěžejší a jarnější.
Víno se vyrábí z hroznů odrůdy 100% Godello, které pocházejí z mladých vinic v obcích Campo, Molinaseca a San Lorenzo del Bierzo (Kastilie a León), pěstovaných v souladu s ekologickými zásadami v krajině, jež výrazně utváří charakter vín. Godello, původní odrůda ze severozápadu Pyrenejského poloostrova, zde ukazuje svou nejatlantičtější a nejsvěžejší tvář, zcela odlišnou od minerálního a plného stylu, jaký získává ve Valdeorrasu.
Vinifikace je jednoduchá a šetrná k ovoci: ruční sklizeň s třídicím stolem, kvašení v nerezových tancích a 3měsíční zrání na jemných kalech v tanku, které vínu dodává texturu a plnost, aniž by ztratilo svou typickou živost a svěžest.
Saláty
Ryby
Mořské plody
Sýr