De color púrpura intenso y brillante.
SANGARIDA Mencia 2024
Degustační poznámky
En nariz es intenso y atractivo, con mucha fruta roja fresca como cereza, frambuesa y grosella, acompañada de notas especiadas y florales.
En boca es goloso, bien estructurado y con una gran presencia de fruta roja, taninos suaves y un final fresco y persistente. Un vino para disfrutar sin pensar demasiado, perfecto para el día a día.
14 - 16ºC.
Popis
Sangarida Mencía 2024 je základní červené víno projektu Sangarida z oblasti Bierzo, za nímž stojí bratři Fariñovi – titíž vinaři, kteří provozují uznávané galicijské vinařství Attis Bodega y Viñedos. Projekt Sangarida byl založen v roce 2019, aby doplnil rodinné portfolio o vína z D.O. Bierzo, a jako hlavní odrůdy sází na Mencíu a Godello.
Víno se vyrábí z hroznů 100% Mencía z různých vybraných poloh na svazích pohoří Montes Aquilianos, kde se réva stará více než 50 let pěstuje ve formě keřů v souladu s ekologickými zásadami. Břidlicové svahy Montes Aquilianos vínu dodávají svěžest, mineralitu a typický atlantický charakter těch nejlepších červených vín z Bierza.
Vinifikace je šetrná a klade důraz na ovoce: ruční přebírání hroznů při příjmu do vinařství, úplné odstopkování a alkoholové kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Víno poté krátce zraje 3 měsíce na jemných kalech v tanku, což mu dodává texturu a kulatost, aniž by ztratilo odrůdovou svěžest.
Maso
Uzeniny
Sýr
Těstoviny