MARIETA Bez 0 %
Popis
Marieta Sin 0% je nejodvážnějším a nejinovativnějším počinem Bodegas Martín Códax za téměř 40 let její historie: první galicijské nealkoholické Albaríño na trhu a nejnovější přírůstek do rodiny Marieta — řady, která se začala psát v roce 2012 prvním polosuchým Albaríño z D.O. Rías Baixas a dnes zahrnuje Marieta Albaríño, Marieta Rosé, Marieta Ribeiro a toto Marieta Sin.
Vyrábí se ze 100% hroznů odrůdy Albaríño z oblasti Val do Salnés v Cambados (Pontevedra), ručně sklízených na malých vinicích vedených na pergolách. Po odstopkování a šetrném lisování kvasí mošt při kontrolované teplotě 16–18 °C v nerezových tancích, což zachovává veškerou svěžest a aromatický projev odrůdy. Alkohol se odstraňuje pomocí rotačních kuželů — nejmodernější a nejšetrnější metody na trhu — při nízké teplotě a tlaku, aby si víno co nejvíce zachovalo aroma i organoleptické vlastnosti. Výsledek dvou let výzkumu a vývoje: nealkoholické Albaríño, které opravdu chutná jako Albaríño.
Má slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky, je čisté a jiskrné. Ve vůni je svěží, květinové a velmi aromatické: broskev, zelené jablko, citrusy a květinové tóny typické pro Albaríño, zachované díky odstranění alkoholu pomocí rotačních kuželů. V chuti je lehké, svěží a ovocné, s překvapivou vyvážeností na víno s 0 % alkoholu, příjemnou kyselinkou a čistým, dlouhotrvajícím dozvukem. Opravdový galicijský zážitek, vhodný kdykoli během dne.
0 % alkoholu · Vhodné pro těhotné ženy · Veganské · Bez lepku. Podávejte při teplotě 6–8 °C. Ideální k aperitivům, mořským plodům, sushi, salátům, rybám připravovaným v páře a čerstvým sýrům.
