FINCA MARTELO Reserva 2016

Popis

Finca Martelo Reserva 2016 je nejreprezentativnější víno z Torre de Oña, butikového vinařství La Rioja Alta SA v srdci Rioja Alavesa. Víno, které se zrodilo s cílem extrahovat esenci terroiru Páganos a které se vyrábí pouze v těch nejvýjimečnějších ročnících.

Vyrobeno z 95 % Tempranillo a 5 % Mazuelo, Garnacha a Viura ze stejnojmenné vinice Finca Martelo, která se nachází 630 metrů na severu od 6. jihozápadu a je orientována směrem na jih. svahy na vápencových půdách. Sklizeň je zcela ruční ve 20 kg bednách, chlazených do 4°C. Po 7denní studené předfermentační maceraci, alkoholové fermentaci a 98denní jablečno-mléčné fermentaci v nových amerických a francouzských dubových sudech s týdenní batonáží. Zrání bylo 24 měsíců v amerických (80 %) a francouzských (20 %) dubových sudech, se čtyřmi stájemi za použití tradiční metody, plus 6 měsíců v tanku, aby se směs doplnila.

Intenzivní granátová barva s rubínovými odlesky. Ve vůni velmi intenzivní a komplexní: lesní ovoce, ostružiny, maliny v likérus balsamikovým, květinovým a minerálním nádechem velké elegance. V ústech je krémová, masitá a mastná, s vysokou kyselostí, „fénixovými“ tříslovinami – zpočátku jemná a doušek narůstající na intenzitě – a dlouhou a příjemnou dochutí delší než tři minuty.

Uznaná s 95 body Parker, tato rezerva je považována od kategorie 2016 za nejlepší ročník s potenciálem zrání. 2026 a dále. Ideální pro dušená a pečená masa, zvěřinu a uzeniny. Podávejte při teplotě 16 až 18 °C, dekantujte 30 minut předem.