91
PEÑÍN
VdB Valle del Botijas 2016
Merlot
Cabernet sauvignon
Syrah
Popis
Valle del Botijas je víno, které odráží sílu a autenticitu vinic Castilla y León. Jeho směs kombinuje Tempranillo, Merlot, Syrah a Cabernet Sauvignon, který poskytuje aromatickou komplexnost a bohatost na patře. Sklizeň probíhá v říjnu a víno prochází procesem kvašení v kontaktu se slupkou a následným zráním ve francouzských dubových sudech, které mu propůjčují eleganci a charakter.
Ve skle se objevuje s intenzivní a jasnou rubínovou barvou, s vysokou vrstvou, v mládí s fialovými odlesky. Ve vůni vydává aroma zralého červeného a černého ovoce, náznaky kávy, kakaa a koření spolu s charakteristickým minerálním pozadím. V ústech je silný a strukturovaný, s leštěnými taniny, vyváženou kyselinkou a hedvábnou texturou. Jeho závěr je dlouhý, perzistentní a harmonický, což z něj dělá ideální víno pro milovníky červených vín s osobitostí.
Doporučujeme podávat při teplotě 13-14 °C. Dokonale se hodí k červenému masu, zvěřině, pečeně, vyzrálým sýrům a intenzivně ochuceným pokrmům.
