Má krásnou třešňovou barvu s granátovými okraji.
PESUS 2018
Cabernet sauvignon
Merlot
Degustační poznámky
Vůně je velmi silná a komplexní, zvýrazňuje zralost hroznů s ovocnými vůněmi (švestky) a praženým (pražená káva, karamel) dřeva, které obklopuje víno, má minerální pozadí (pazourek a břidlice) a kořenité tóny (skořice, pepř a trocha melounu a vanilky), aromatické dřevo.
V ústech elegantní, chutné, velmi ovocné, v těle dobře vyzbrojené ušlechtilými tříslovinami a jemnou silou, konzistentní, velmi výrazné s vjemy čerstvého a kompotovaného černého ovoce, kakaa, anglické čokolády, aromatických bylin, kávových zrn, široké a velmi perzistentní, zkrátka skvělé víno, věrný představitel našeho „terroiru“ ke konzumaci nyní i po mnoho let.
Párování s jídlem
Popis
Pesus 2018 es el vino más exclusivo de Bodegas Hermanos Sastre, en La Horra (Burgos), dentro de la D.O. Ribera del Duero, y uno de los grandes tintos de la denominación.
Se elabora principalmente con Tempranillo procedente de viñedos de más de 85 años, complementado con Cabernet Sauvignon y Merlot. Su producción es muy limitada y se cría largamente en barricas de roble francés.
Es un tinto de enorme concentración y profundidad, con fruta negra madura, notas especiadas, tostadas y minerales, taninos densos pero pulidos y un final interminable. Tiene un gran potencial de guarda.
Ideal con caza, carnes rojas y grandes asados.
Červená masa
Úprava sýra
Jehněčí