JABOULET SAINT-JOSEPH La Croix Des Vignes 2023
Párování s jídlem
Popis
Jaboulet Saint-Joseph La Croix des Vignes 2023 představuje podstatu prestižní apelace Saint-Joseph, která se nachází na západním břehu údolí Rhôny. Toto víno, vyrobené výhradně z hroznů Syrah vybraných z vinic na žulových svazích, kombinuje eleganci, komplexnost a výrazný výraz svého terroir.
Na první pohled představuje atraktivní tmavě rubínově červenou barvu s fialovými odlesky. Ve vůni vykazuje intenzivní aromatický rozsah, kde vynikne zralé černé ovoce, jako jsou ostružiny a rybíz, doprovázené tóny černého pepře, lékořice, fialek a jemnými praženými nuancemi z jeho zrání. Chuť je široká a vyvážená, s jemnými, dobře integrovanými tříslovinami, svěží kyselinkou a dlouhým, přetrvávajícím závěrem, který odráží veškerou ušlechtilost Syrah ze severní Rhôny.
Ideální k červenému masu, jehněčímu, zvěřině, tradičním dušeným pokrmům a vyzrálým sýrům. Víno s osobitostí, elegancí a schopností evoluce, ideální k vychutnání nyní i k uchování na roky dopředu.
Červená masa
Dušená
Lov
Úprava sýra