NEUDORF HOME BLOCK MOUTERE 2021
Párování s jídlem
Popis
Neudorf Home Block Moutere Pinot Noir 2021 je víno jedinečného charakteru, vyrobené z organicky pěstovaných hroznů Pinot Noir v prestižní oblasti Moutere Hills, Nelson (Nový Zéland). Toto víno pocházející z nejstarších pozemků panství Neudorf – vysazených v roce 1978 – představuje maximální vyjádření novozélandského terroir.
Kvaseno nativními kvasinkami a zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech (20 % nových), výsledkem je elegantní, komplexní a zářivá červená. Ve vůni vynikají intenzivní vůně černých třešní, malin a švestek, doprovázené kořenitými, zemitými tóny a kouřovým nádechem. V ústech je hedvábný, s jemnými taniny, vyváženou kyselinkou a dlouhým minerálním závěrem.
Ideální pro ty, kteří hledají sofistikované a autentické Pinot Noir s velkým potenciálem stárnutí (2027–2037). Skvěle se hodí ke kachně, jehněčímu masu, houbám, kořeněným asijským jídlům nebo si je jednoduše vychutnáte samotné.
asijská jídla
Jehněčí
Kachna
Houby