Vinařství Mar de Frades

Galicie je identita, sen, tradice a kořeny. Země legend s vůní mokré trávy, zelená ve svém vnitrozemí a temně modrá na vlnitém a strmém pobřeží. Zde, na nejzápadnějším konci této země je D.O. Rías Baixas.

V celé své úžasné rozmanitosti je Rías Baixas rájem pro vinice. Vinařský terroir je zodpovědný za identitu původních hroznů a jejich vín. Klima je oceánské, mírné a vlhké, s velmi vysokými srážkami. Písčité půdy spočívají na žulovém podloží. A v tomto koutě světa, mezi mřížovými vinicemi, se rodí naše vína, impregnovaná slaností, mineralitou a vysokou kyselostí.

Mar de Frades pěstuje vlastní vinice v Salnés a od roku 2016 také v Ribeira do Ulla, nejsevernější a nejvnitřnější podzóně celé apelace. Máme vlastních 60 hektarů a navíc spolupracujeme s 200 malými nezávislými vinaři. Na celé vinici vinnou révu zpracováváme s péčí a vášní, dbáme na životní prostředí a půdu s cílem získat hrozny maximální výraznosti, rovnováhy a čistoty.

Paula vede tým vinařství Mar de Frades jako manažerka a vinařka a obnovuje energii a charakter svých vín s každým ročníkem. Pro ni výroba skvělých bílých vín nemá žádná tajemství. Vystudovala univerzitu v Santiagu de Compostela a od roku 2007 režírovala Mar de Frades. Roky práce, inovací a znalostí terroiru a jeho předností z ní udělaly jednu z nejprestižnějších expertů v Albariño.

Podstata našeho vinařství je inspirována rozmanitostí Atlantiku, jeho nekonečnou silou, obrovskou krásou a svěžím a slaným aroma. Náš cíl: odrážet váš charakter, osobnost a styl ve všem, co děláme.

Přizpůsobujeme vinařství jedinečným podmínkám atlantického prostředí s ohledem na faktory, jako je vlhkost a mořské větry. Pro precizní hospodaření ve vinici používáme speciální pohonné systémy a ruční práci, snažíme se produkovat plody výjimečné kvality, které odrážejí ducha Atlantiku.