Rojo violáceo intenso con ribetes púrpura. Lágrima untuosa y bien formada.
NEWEN Malbec 2025
Degustační poznámky
Frutos rojos y negros maduros (ciruela, mora, arándano), con notas florales de violeta. Toques especiados y fondo mineral característico de la Patagonia.
Entrada suave y envolvente. Taninos redondos y bien integrados, acidez fresca y equilibrada. Final largo con recuerdos de fruta madura y ligeros matices tostados.
16 - 18°C.
Popis
Newen Malbec 2025 patří k nejreprezentativnějším vínům vinařství Bodega del Fin del Mundo, které se nachází v San Patricio del Chañar v provincii Neuquén, v srdci argentinské Patagonie. Jeho název pochází z mapudungunu, pradávného jazyka Mapučů, v němž „Newen“ znamená sílu a energii — hodnoty, které vystihují ducha tohoto vína i charakter patagonského terroiru.
Víno se vyrábí ze 100% Malbecu pocházejícího z vlastních vinic vinařství v oblasti I.G. Patagonia, která leží v pouštních oblastech severní Patagonie. Zdejší velké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí zpomalují dozrávání hroznů, podporují výjimečnou koncentraci aromat a přirozené zachování kyselosti. Patagonský vítr (Cierzo del Sur) provzdušňuje hrozny a přispívá ke zdravějším vinicím.
Vinifikace spojuje tradici s precizností: fermentace s macerací na slupkách po dobu 25 dní dodává vínu intenzivní barvu a zralé třísloviny. Po malolaktické fermentaci víno zraje 4 měsíce v sudech z francouzského a amerického dubu, které mu dodávají komplexnost a elegantní kořenitý nádech, aniž by zastřely ovocné tóny.
Maso
Dušená
Sýr
Uzeniny