ORBEN ČOKOLÁDA č. 4
Párování s jídlem
Ryby
Mořské plody
Rýže
Bílá masa
Popis
Chocolate Nº4 je čtvrtým vydáním nejvýjimečnějšího bílého vína z produkce Bodegas Orben, butikového projektu Artevino Family Wineries (Izadi, Vetus, Villacreces) v oblasti Rioja Alavesa. Za jeho názvem se neskrývá kakao ani sladkost, ale seriózní bílé víno z letitých keřů vedených na hlavu mezi Villabuenou a Laguardií, které má ukázat, kam až mohou dojít původní bílé odrůdy z Riojy.
Jde o víno CVC (kupáž několika ročníků): spojuje ročníky 2022, 2023 a 2024 a kombinuje odrůdy Viura a Malvasía (30 %), Garnacha Blanca (35 %) a Maturana Blanca (35 %). Každá šarže kvasí a zraje v jiné nádobě — betonovém vejci a sudech o objemu 225 a 500 litrů — což v jedné sklenici spojuje svěžest, strukturu a hloubku.
Výsledkem je plné a bohaté bílé víno se zralým peckovým ovocem, jemným opékaným tónem a kyselinou, která mu dodává živost a dlouhý závěr. Limitovaná edice pouhých 5 620 lahví se uvádí na trh každé dva roky a distribuuje se v omezeném množství. Skvělé k okamžitému pití i k archivaci na několik let.
