PORTIA Dub 2024
Uzeniny
Sýr
Těstoviny
Rýže
Popis
Portia Roble 2024 je nejpřístupnější a nejmladistvější červené víno z Bodegas Portia, vlajkového projektu Grupo Faustino v oblasti D.O. Ribera del Duero. Zdejší vinařství, navržené renomovaným studiem Foster & Partners, se stalo ikonou světové vinařské architektury. Poctivé, výrazné víno Roble s vynikajícím poměrem ceny a kvality, které dokazuje potenciál odrůdy Tempranillo v její nej svěžejší a nejpřímočařejší podobě.
Vyrábí se ze 100% hroznů Tempranillo (Tinto Fino) z vlastních vinic vinařství v oblasti „Zlatého trojúhelníku“ mezi obcemi Gumiel de Mercado a Gumiel de Izán (Burgos), na převážně písčitých půdách v nadmořské výšce 800 až 850 metrů. Výnosy se udržují nízké, aby se podpořila aromatická koncentrace ovoce.
Výroba spojuje moderní přístup s respektem k odrůdě: řízené kvašení v nerezových kónických nádržích umožňuje jemné a přesné uvolnění odrůdových aromat. Následně víno zraje 3 měsíce v sudech z amerického dubu — tak akorát dlouho, aby získalo strukturu, jemnost a příjemné pražené tóny, které doplňují ovocný charakter, aniž by jej zastínily.
Má zářivě třešňově červenou barvu s fialovými odlesky. Vůně je intenzivní a ovocná: čerstvé červené ovoce, jako jsou třešně a rybíz, doplňuje nasládlý a kořenitý tón, který vínu dodává krátké zrání v sudu. V ústech je lahodné, kulaté a snadno pitelné, s jemnými tříslovinami, dobrou kyselinkou a příjemným závěrem se sladkými a lehce praženými tóny. Ideální červené víno pro každý den i pro ty, kteří s víny z oblasti Ribera del Duero teprve začínají.
Teplota podávání: 14–16 °C. Skvěle se hodí k tapas, uzeninám, pizze, těstovinám, grilovanému masu, polotvrdým sýrům a rýžovým pokrmům.
