Rojo cereza intenso y profundo. Limpio y brillante, de gran capa.
91
PEÑÍN
Informace
SANGARIDA El Morredero 2022
Vyprodáno
34,10€
42,00 €
-18%
Informace
Odeslání do 24–48 h
Tisíce produktů skladem
Mezinárodní doprava
Sazby podle destinace a hmotnosti
Bezpečná doprava
Vaše objednávka je 100% pojištěná
Často kupované společně
SANGARIDA El Morredero 2022
34,10 €
Celková cena:
0,00 €
Degustační poznámky
Nariz compleja con fruta negra madura muy presente, especias dulces y notas tostadas de barrica. Fondo de cuero, tabaco y mineralidad. Carácter potente y expresivo.
Amplio y potente con taninos bien extraídos y acidez vibrante. Gran estructura y volumen. Final largo y persistente con recuerdos a fruta negra, especias y madera bien integrada.
16 - 18°C.
Maso
Dušená
Sýr
Uzeniny
Popis
Sangarida El Morredero 2022 je nejvýraznější a nejexkluzivnější červené víno z vinařského projektu Sangarida v oblasti Bierzo, za kterým stojí bratři Robustiano a Baldomero Fariñaovi (Attis Bodega y Viñedos). Svým názvem vzdává hold vrcholu El Morredero, jednomu z nejvýznamnějších vrcholů pohoří Montes Aquilianos, které se tyčí nad vinicemi západní části Bierza a chrání je.
Víno se vyrábí ze 100% odrůdy Mencía z jediné parcely zvané La Tarea, která se nachází v oblasti Paraje de Val de Paxariñas (Cacabelos) — na stejném místě, odkud pochází La Guiana, bílé víno vinařství. Vinice byla vysazena v roce 1999 s rozestupy 2 × 1 m, réva se pěstuje ve tvaru keře a s přísným důrazem na ekologický přístup, bez jakýchkoli chemických zásahů.
Výroba je zcela řemeslná a minimalistická: ruční sklizeň do 15kg bedýnek a třídění hroznů při příjmu ve vinařství, úplné odstopkování. Dvoutýdenní macerace slupek se dvěma ručními ponořeními matolinového klobouku denně pro šetrnou extrakci. Spontánní přírodní kvašení. Víno zraje 12 měsíců ve dvou polonových francouzských dubových sudech o objemu 225 a 500 litrů. Bez čiření a filtrace.
Má sytě purpurovou barvu se střední intenzitou. Vůně je velmi jemná a delikátní: svěží červené ovoce, jako jsou třešně, červený rybíz a maliny, květinové tóny fialek, kořenité nuance pepře a skořice a jemné minerální podtóny. V ústech je plné a okouzlí krásnou harmonií, vynikající rovnováhou a jemností tříslovin. Vůně se postupně stává komplexnější a intenzivnější a dlouho přetrvává. Mencía mimořádně jemná a delikátní, s velkým potenciálem k archivaci.
Oceněno 91 body Peñín. Doporučená teplota podávání: 15–17 °C. Ideální k červenému masu, dušeným pokrmům, zvěřině, uzeninám, rýžovým pokrmům a vyzrálým sýrům.
Mohlo by se vám také líbit
