Rojo rubí intenso con ribetes violáceos. Limpio y de buena capa.
Informace
SANGARIDA La Guiana 2022
Vyprodáno
34,50€
42,50 €
-18%
Informace
Odeslání do 24–48 h
Tisíce produktů skladem
Mezinárodní doprava
Sazby podle destinace a hmotnosti
Bezpečná doprava
Vaše objednávka je 100% pojištěná
Často kupované společně
SANGARIDA La Guiana 2022
34,50 €
Celková cena:
0,00 €
Degustační poznámky
Nariz expresiva con fruta negra madura, moras y ciruelas, junto a notas florales y especiadas. Fondo mineral y balsámico que aporta complejidad y carácter a la zona.
Sabroso y bien estructurado con taninos maduros y acidez equilibrada. Cuerpo medio con buen volumen. Final persistente con recuerdos frutales y especiados de carácter auténtico.
16 - 18°C.
Párování s jídlem
Ryby
Rýže
Mořské plody
Sýr
Popis
Sangarida La Guiana 2022 je nejambicióznější a nejexkluzivnější bílé víno projektu Sangarida z Bierza, za nímž stojí bratři Robustiano a Baldomero Fariñaovi (Attis Bodega y Viñedos). Jeho název vzdává hold vrcholu La Aquiana (1 846 m), jednomu z nejvyšších vrcholů pohoří Montes Aquilianos, který po staletí sloužil jako vizuální orientační bod pro poutníky na Svatojakubské cestě při průchodu Bierzem.
Vyrábí se z hroznů odrůdy 100% Godello z jediné parcely zvané La Tarea, která se nachází v lokalitě Val de Paxariñas (Cacabelos) a je označena apelací D.O. Bierzo jako Vino de Paraje — nejvyšším územním rozlišením této apelace. Vinice byla vysazena v roce 1999 burgundským způsobem, na drátěnce s řezem Guyot simple, ve sponu 2 × 1 m, na hlinitopísčitých půdách s 20–25 % jílu, v plně ekologickém režimu.
Výroba se vyznačuje mimořádnou precizností a jemností: ruční sklizeň do 15kg přepravek a třídicí pás při příjmu hroznů, úplné odstopkování a šetrné lisování pneumatickým lisem. Přirozené spontánní kvašení v nových a jednou použitých sudech z francouzského dubu a akácie o objemu 228 a 500 litrů. Víno zraje ve stejných sudech po dobu 12 měsíců na jemných kalech s pravidelným promícháváním, díky čemuž se dřevo dokonale a elegantně začleňuje.
Má intenzivní žlutou barvu, je čisté a zářivé. Vůně je velmi intenzivní a komplexní: převládá zralé bílé ovoce, doplněné jemnými tóny dobře zakomponovaného dřeva, kořenitými nuancemi a jemnou, ale nezaměnitelnou mineralitou. V ústech je plné, sametové a s nádhernou kyselinkou, která mu dodává svěžest a charakter; aromatika zůstává intenzivní a komplexní. Velmi elegantní bílé víno s dlouhým závěrem a velkým potenciálem k archivaci.
Teplota podávání: 10–12 °C, pokud možno po dekantaci. Ideální k bílému masu, rybím dušeným pokrmům, mořským plodům, krémovým rizotům a smetanovým sýrům.
Mohlo by se vám také líbit
