Proces: odstopkování, macerace filmu za studena, pneumatické lisování, statické usazování studenou dekantací. Fermentace v nerezových tancích při 17ºC.
VIÑA ALMIRANTE 2024
Proces: odstopkování, macerace filmu za studena, pneumatické lisování, statické usazování studenou dekantací. Fermentace v nerezových tancích při 17ºC.
Popis
Vinifikace: hrozny vybrané v pozdním sběru s extrakcí moštu procesem kryomacerace, výsledkem je víno s velkou aromatickou komplexností, s velmi přítomnými tóny zralého ovoce, bílé pecky a perzistentní a sladkou dochutí.
Proces: odstopkování, macerace filmu za studena, pneumatické lisování, statické usazování studenou dekantací. Fermentace v nerezových tancích při 17ºC.