Vzhled
Tmavě hnědá barva, lesklá, s hlubokými odlesky.
95
PEÑÍN
Informace
OLOROSO 1730 Alvaro Domecq
Odrůdy
Palomino
Původ
Španělsko
Španělsko
Obsah alkoholu
22.0º
Dřevěné pouzdro
1.719,73€
Informace
Odeslání do 24–48 h
Tisíce produktů skladem
Mezinárodní doprava
Sazby podle destinace a hmotnosti
Bezpečná doprava
Vaše objednávka je 100% pojištěná
Často kupované společně
OLOROSO 1730 Alvaro Domecq
1.719,73 Kč
Celková cena:
1.719,73 Kč
Degustační poznámky
Vůně
Silná aromatická intenzita. Vůně sušeného ovoce (mandle, vlašské ořechy), starého dřeva, vanilky a hluboké tóny pocházející z dlouhého zrání. Nějaká mírná ostrost, která připomíná oxidační stárnutí.
Chuť
Velmi intenzivní, hřejivá, se sametovou texturou. V ústech můžete vnímat sušené ovoce, dřevo, vanilku a lehké tóny tabáku. Dlouhý, perzistentní závěr s nádechem lékořice.
Párování s jídlem
Maso
Úprava sýra
Lov
Popis
1730 Oloroso VORS je fortifikované víno od Marca de Jerez, vyrobené společností Bodegas Álvaro Domecq, které je součástí výběrové kolekce „1730“. Vyrábí se ze 100% hroznů Palomino podle tradičních metod.
Po fermentaci se dolévá vinným alkoholem, nejprve dosahuje asi 17,5 % obj., a poté oxidačně zraje systémem solera a criaderas v sudech z amerického dubu o objemu přibližně 500 litrů. Jeho prodloužené stárnutí – asi 30 let – mu dává velkou komplexnost s evolucí, která zahrnuje jak extrakci sloučenin dřeva, tak přirozenou koncentraci vína.
Vyrábí se pouze kolem 1000 lahví této exkluzivní vůně. Jeho klasifikace VORS (“Very Old Rare Sherry”) označuje velmi dlouhé zrání, což z něj dělá prémiový produkt v rámci vín Sherry.
