Je čistý a světlý, s krásnou třešňově červenou barvou s fialovými odstíny. Má středně vysokou intenzitu.
BARON DE CHIREL Reserva 2020 x2 botellas en caja de madera
Degustační poznámky
Úžasně expresivní a intenzivní. V likéru převládají tóny borůvek, rybízu, cassis, damsonových švestek a třešní spolu s vůní grafitu a lékořice a jemnými nuancemi modrých květů a podrostu. Objevuje se také pálivé koření jako hřebíček a černý pepř a sladké koření jako kakao.
Vchod je mohutný, hustý a s velkou bohatostí. Jeho taniny jsou přítomné, ale zralé. Velmi dlouhé, vytrvalé a elegantní. Vykazuje impozantní kyselost.
17 - 18ºC.
Párování s jídlem
Popis
16 meses en barrica de roble francés Allier.
Se seleccionaron viñas de entre 80 y 110 años con rendimientos bajísimos, uva de la mejor calidad, elaborado sólo en las mejores cosechas cuando el viñedo expresa todo el carácter del terruño “La Nueva Era de Rioja” acababa de nacer.
Pionero y precursor de lo que se llamó posteriormente “vinos de alta expresión”. Después del éxito de su irrupción en un mercado deseoso de vinos de alta calidad, comenzaron a aparecer un sinfín de vinos que seguían la estela del Barón de Chirel con gran predicamento entre los clientes más exigentes.
Sýr
Červená masa
Iberská šunka
Ptáci
Dušená
Lov
Pečený mořský okoun