Na pohled se prezentuje bledě žlutým tónem a ocelovými odlesky, korunovanými krémovou pěnou a řetězcem jemných a přetrvávajících bublinek, které naznačují jeho pečlivou přípravu tradiční metodou.
CASA VALDUGA 130 Brut Blanc De Noir NV
Degustační poznámky
Ve vůni vykazuje elegantní aromatickou komplexnost: oceníte tóny čerstvého bílého ovoce, jako je hruška a jablko, jemné nuance sušeného ovoce a jemné doteky toastového chleba a droždí, které jsou výsledkem jeho zrání na kalech.
V ústech překvapí vyváženou svěžestí a živou kyselinkou, která podtrhuje její charakter. Textura je krémová, obalující a zanechává dlouhý a harmonický závěr, kde se znovu objevují vzpomínky na zralé ovoce a jemné tóny briošky.
Párování s jídlem
Popis
Jedná se o prestižní brazilské šumivé víno, vytvořené jako pocta 130leté vinařské historii rodiny Valduga. Vyrobeno výhradně z hroznů Pinot Noir vinifikovaných v bílé barvě, získává se tradiční metodou, pečlivým druhotným kvašením v láhvi a prodlouženým kontaktem s kaly, což poskytuje komplexnost a charakter.
Toto Blanc de Noir vyniká svou elegancí, přirozenou rovnováhou a jemnou a trvalou bublinou, dokonale odrážející know-how a vášeň, které odlišují vinařství Casa Valduga.
Předkrmy
Ceviche
Sushi
Ptáci
Rizoto s houbami a kuřecím masem
Těstoviny
Sýr
Uzeniny