Vzhled
Na první pohled vykazuje intenzivní slámově žlutou barvu se zlatými odlesky, čistou a zářivou, která předjímá její elegantní a strukturovaný charakter.
95
PARKER
Informace
GREYWACKE Wild Sauvignon Blanc 2021
Odrůdy
Sauvignon Blanc
Původ
Nový Zéland
Nový Zéland
Ročník
2021
Obsah alkoholu
14.0º
1.191,72€
Informace
Odeslání do 24–48 h
Tisíce produktů skladem
Mezinárodní doprava
Sazby podle destinace a hmotnosti
Bezpečná doprava
Vaše objednávka je 100% pojištěná
Často kupované společně
GREYWACKE Wild Sauvignon Blanc 2021
1.191,72 Kč
Celková cena:
1.191,72 Kč
Degustační poznámky
Vůně
Na vůni je okamžitě vnímána její komplexnost a originalita: tóny zralého ovoce, jako je růžový grapefruit, bílá broskev a kdoule, se prolínají s jemnými tropickými nuancemi, jako je mučenka a pečený ananas. To vše doprovázeno sugestivním pozadím fermentačních a autolytických vůní, připomínajících briošku, toustový chléb a dotekem medu a včelího vosku, výsledek fermentace divokými kvasinkami a zrání na kalech v sudech z francouzského dubu. Soupravu doplňují jemné doteky sladkého koření, jako je vanilka a muškátový oříšek.
Chuť
V ústech je široká a obklopující, s krémovou texturou, která vyplňuje patro bez ztráty svěžesti díky živé a dobře integrované kyselosti. Vyniká rovnováha mezi objemem, hladkostí a živostí, která se promítá do dlouhého, elegantního a lehce slaného závěru, zanechávajícího příjemnou vzpomínku na zralé ovoce a kořenité tóny.
Párování s jídlem
Ryby
Mořské plody
Bílá masa
Ptáci
Rizoto s houbami a kuřecím masem
Pečená zelenina
Saláty
asijská jídla
Sushi
Popis
Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2021 je nejodvážnější a nejumělečtější interpretace Kevina Judda, průkopníka vína z Marlborough na Novém Zélandu. Toto víno, spontánně fermentované divokými kvasinkami ve francouzských dubových sudech a zrající na kalech, se vzdaluje výbušnějšímu ovocnému profilu klasického Sauvignon Blanc. Nabízí komplexní, elegantní a sofistikovaný výraz, kde zářivou svěžest vyvažuje krémová textura a jemný dotek dubu a koření. Víno s duší, vyrobené s trpělivostí a respektem k přírodě, které odráží jedinečnou osobnost terroir Marlborough a řemeslnou filozofii Greywacke.
