Rojo cereza oscuro con reflejos violáceos de capa media-alta, limpio y brillante.
JABOULET SAINT-JOSEPH La Croix Des Vignes 2023
Degustační poznámky
El Syrah del Ródano septentrional en toda su pureza. Fruta negra —mora, arándano— con llamativas notas de pimienta negra, aceitunas negras, carne ahumada y violeta. Elegancia y carácter norteño.
Elegante y bien estructurado, con taninos finos y bien integrados. Acidez que aporta frescura y verticalidad. Final persistente con retrogusto mineral y especiado muy característico del Saint-Joseph.
16 - 18°C.
Párování s jídlem
Popis
Jaboulet Saint-Joseph La Croix des Vignes 2023 představuje podstatu prestižní apelace Saint-Joseph, která se nachází na západním břehu údolí Rhôny. Toto víno, vyrobené výhradně z hroznů Syrah vybraných z vinic na žulových svazích, kombinuje eleganci, komplexnost a výrazný výraz svého terroir.
Na první pohled představuje atraktivní tmavě rubínově červenou barvu s fialovými odlesky. Ve vůni vykazuje intenzivní aromatický rozsah, kde vynikne zralé černé ovoce, jako jsou ostružiny a rybíz, doprovázené tóny černého pepře, lékořice, fialek a jemnými praženými nuancemi z jeho zrání. Chuť je široká a vyvážená, s jemnými, dobře integrovanými tříslovinami, svěží kyselinkou a dlouhým, přetrvávajícím závěrem, který odráží veškerou ušlechtilost Syrah ze severní Rhôny.
Ideální k červenému masu, jehněčímu, zvěřině, tradičním dušeným pokrmům a vyzrálým sýrům. Víno s osobitostí, elegancí a schopností evoluce, ideální k vychutnání nyní i k uchování na roky dopředu.
Červená masa
Dušená
Lov
Úprava sýra