Ve vůni je střízlivá a definovaná, s vůní třešní, ostružin, cassis a lesních plodů, jak čerstvých, tak kandovaných, s bylinnými tóny, které poskytují svěžest a kořenitými a kouřovými tóny dubu. Na patře je hutné, masité a šťavnaté, s pevnými, jemnozrnnými a leštěnými tříslovinami. Dlouhý a vytrvalý závěr.
LUCA Beso de Dante 2021
45 % Malbec
5% Cabernet Franc
Degustační poznámky
V ústech je hutné, masité a šťavnaté, s pevnými, jemnozrnnými a leštěnými tříslovinami. Dlouhý a vytrvalý závěr.
16 - 18ºC.
Popis
LUCA Dante's Kiss vděčí za svůj název jednomu z dětí Laury Catena, na poctu Dante Alighierimu, otci italského jazyka, a je oslavou původní směsi Bordeaux. Víno, které spojuje charakter údolí Uco s klasickou tradicí Bordeaux.
Vyrábí se z hroznů z vinic v Vista Flores, Altamira a Agrelo, sklizeň se provádí výhradně ručně. Fermentace probíhá v sudech, s ručním potopením uzávěru a macerací mezi 30 a 50 dny při velmi nízké teplotě. Víno stráví 18 měsíců v nových francouzských dubových sudech (60 % první použití, 40 % druhé použití) a v láhvi leží 8 až 16 měsíců. Celkem více než dva roky úložiště před uvedením na trh.
S potenciálem skladování až 12 let se před podáváním doporučuje dekantovat po dobu 30 minut při teplotě 16 až 18 °C.
Maso
Sýr
Dušená