Slámová barva se zelenkavými odlesky, velmi jasná, upřímná vůně, s ovocnou intenzitou.
MANTEL BLANCO 2023
Degustační poznámky
Květinové pozadí s citrusovými tóny.
V ústech svěží, dobrá struktura, vyvážená kyselina a chutná, s jemnou hořkostí a velkou perzistencí.
7ºC-10ºC
Párování s jídlem
Popis
Zrání na kalech je běžnou technikou při výrobě bílých vín, protože během této doby se uvolňují některé látky, které víno změknou, snižují jeho kyselost, jsou hedvábnější v ústech a dodávají mu určitou strukturu a tělo. Jasným příkladem je tento bílý ubrus Verdejo na Lías od Denominace Rueda a vyrobený Bodegas Álvarez y Díaz. Velmi odrůdové, intenzivně aromatické víno, které je bezesporu nejprodávanějším vínem z tohoto historického vinařství sídlícího v Nava del Rey (Valladolid).
Ryby