Vzhled
Na pohled se prezentuje atraktivní slámově žlutou barvou se zlatými odlesky, čistou a jasnou, která předjímá svěžest a určitou komplexnost.
Informace
MILLTON Te Arai Chenin Blanc 2021
Odrůdy
Chenin Blanc
Původ
Nový Zéland
Nový Zéland
Ročník
2021
Obsah alkoholu
12.5º
745,13€
Informace
Odeslání do 24–48 h
Tisíce produktů skladem
Mezinárodní doprava
Sazby podle destinace a hmotnosti
Bezpečná doprava
Vaše objednávka je 100% pojištěná
Často kupované společně
MILLTON Te Arai Chenin Blanc 2021
745,13 Kč
Celková cena:
745,13 Kč
Degustační poznámky
Vůně
Ve vůni se projevuje jemnou a výraznou aromatickou řadou: tóny zeleného jablka, čerstvé hrušky a kdoule, doprovázené citrusovými doteky, jako je limetka a citronová kůra. Objevují se také jemné květinové tóny (bílé květy) a minerální nuance připomínající vlhký kámen, které dodávají eleganci a hloubku.
Chuť
V ústech je živá a svěží, s živou kyselinkou, která poskytuje napětí a prodlužuje patro. Jeho textura je hedvábná, s mírným objemem, který vyvažuje živost vína. V dochuti se znovu objevují ovocné a minerální tóny, které zanechávají perzistentní, čistý a velmi příjemný pocit.
Párování s jídlem
Ryby
Mořské plody
Bílá masa
Sýr
Saláty
Rizoto s houbami a kuřecím masem
Zelenina
Popis
Millton Te Arai Chenin Blanc 2021 na vinici New New South z oblasti Te Arai na ostrově Gieast na pobřeží ostrova Gieast Zélandu. Tato farma, kterou v roce 1984 založili James a Annie Milltonovi, byla průkopníkem ekologických a biodynamických postupů v zemi: v roce 1986 dosáhla ekologické certifikace Bio-Gro a v roce 2009 získala certifikaci Demeter .
Vinice se nachází asi 5 km od moře, na půdách bohatých na aluviální bahno a podléhá podzimní mlze Te. Ari Toto vlhké mikroklima podporuje mírný výskyt botrytidy a prodloužené zrání, což je ideální pro zvýšení komplexnosti Chenin Blanc.
Sklízení v roce 2021 bylo provedeno ručně s několika cíli (až čtyři průchody na révu), aby byla zajištěna maximální přesnost výběru. Po sklizni byly stonky před pomalým a šetrným lisováním odstraněny, aby se zachovaly jemné usazeniny a živiny, které zintenzivňují přirozenou fermentaci.
Kvašení a stárnutí probíhalo v polomuids (600L dubové sudy) a čisté nerezové profily a nádrže. Víno získalo svou konečnou čirost zcela přirozeně, bez filtrace nebo čiření implementované ve vinařství
Od svého uvedení na trh byl tento Chenin Blanc uznáván jako měřítko své odrůdy mimo oblast Loireage Valley a vyniká svou čistotou terroir . Ročník 2021 konkrétně zahrnuje pečlivé postupy, které odrážejí závazek společnosti Millton k vinařství šetrnému k životnímu prostředí a věrnému vyjádření místa.
