VIONTA Godello 2025
Párování s jídlem
Ryby
Rýže
Mořské plody
Sýr
Popis
Vionta Godello 2025 je sázkou Bodegas Vionta (Grupo Ferrer Wines) na původní galicijské odrůdy, které přesahují rámec Albariña. Godello vyrobené pod označením D.O. Monterrei, denominací z provincie Ourense, která má spolu s Valdeorras výsadu být hlavní kolébkou Godella v Galicii.
Vyrobeno ze 100% hroznů odrůdy Godello z vinic v oblasti D.O. Monterrei, jedné z nejvýraznějších galicijských denominací díky kontinentálnímu mikroklimatu — suššímu a drsnějšímu než ve zbytku Galicie — které hroznům dodává pomalejší zrání a mimořádně osobitou aromatickou koncentraci. Po sklizni a kvašení v nerezových tancích víno zůstává nejméně 3 měsíce na jemných kalech, což mu dodává větší plnost, komplexnost a charakteristickou sametovou texturu.
Má slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky. Vůně nabízí širokou škálu aromat: zralé bílé ovoce, jako jsou broskve a hrušky, květinové tóny, citrusy a jemný, velmi elegantní kořenitý nádech. V ústech je elegantní, plné a komplexní, s dobře zakomponovanou kyselinkou, výraznou plností a dlouhým, velmi příjemným závěrem. Godello, které překvapí svou hloubkou a dokazuje potenciál této odrůdy i za hranicemi jejích nejznámějších oblastí.
Teplota podávání: 9–11 °C. Ideální k mořským plodům, rybám, krémovým rizotům, houbám, jemným sýrům a bílému masu.
