Naše palírna se nachází v bujném údolí na úpatí skotské Central Highlands, ve vesnici Aberfeldy a co by kamenem dohodil od rodiště našeho zakladatele Johna Dewara.
Aberfeldy se spoléhá na sladkovodní potok Pitilie Burn, který vede podél lihovaru. Aberfeldy je jediná palírna ve Skotsku, která tyto vody využívá.
Lihovar disponuje dvěma mycími destilačními přístroji o objemu asi 16 500 litrů a dvěma destilačními přístroji na alkohol o objemu 15 000 litrů. S těmito schopnostmi se palírna Aberfeldy nachází uprostřed sortimentu stále velikostí.