Albillo starosta

Albillo Mayor je původní tisíciletá odrůda bílých hroznů z oblasti s označením původu Ribera del Duero, známá tím, že se z ní vyrábějí bílá vína s plným tělem, elegancí a svěžestí.

- Charakteristika hroznů:

• Hrozny a bobule: Má středně velké, kompaktní hrozny se středně velkými bobulemi s pevnou a odolnou slupkou.
• Kyselost a charakter: Má dobrou přirozenou kyselost, která vyvažuje plnost v ústech a schopnost zrání.
• Aroma: Vynikají květinové a ovocné tóny (například broskve, meruňky a hrušky), které doplňují minerální a toastové tóny, pokud víno zraje v sudu.

Jde o původní odrůdu bílých hroznů z regionu Castilla y León. Jejím hlavním historickým územím je oblast kolem povodí řeky Duero, především Ribera del Duero, pěstuje se však také v dalších částech regionu Castilla y León.

Réva obvykle plodí malé až středně velké hrozny s poměrně malými bobulemi. Jde o odrůdu s raným dozráváním, což je důležité v oblastech s kontinentálním podnebím.

Jaká jsou její vína?

Velmi záleží na oblasti, výnosu, stáří vinic a způsobu výroby. Mohou z ní vznikat jak jednoduchá a svěží bílá vína, tak vína poměrně komplexní.

• Ovoce: jablko, hruška, broskev a peckoviny.
• Citrusy: u některých vín citron a grapefruit.
• Květiny: jemné květinové tóny.
• Byliny: rostlinné a středomořské tóny.
• Textura: obvykle má plnější tělo a výraznější strukturu než mnohá mladá bílá vína.
• Kyselost: zpravidla mírná.
• Zrání: nejlepší vína mohou rozvinout tóny sušeného ovoce, medu a koření i určitou oxidační komplexnost.