Vzhled
Velmi vysoká vrstva, intenzivní třešňově červená s fialovými okraji.
93
PEÑÍN
Informace
MILE OF MIROS 2018
Dřevěné pouzdro
3.327,49€
Informace
Odeslání do 24–48 h
Tisíce produktů skladem
Mezinárodní doprava
Sazby podle destinace a hmotnosti
Bezpečná doprava
Vaše objednávka je 100% pojištěná
Často kupované společně
MILE OF MIROS 2018
3.327,49 Kč
Celková cena:
3.327,49 Kč
Degustační poznámky
Vůně
Vůně dušeného červeného ovoce, ostružin, s doteky kávy, karamelu, fialek a minerálních nuancí, vše dobře integrované díky prodlouženému průchodu dřevem francouzského dubu.
Chuť
Vyniká jeho hustota, masité tělo, síla a vytrvalost doprovázená rovnováhou.
Párování s jídlem
Dušená
Jehněčí
Červená masa
Popis
La Milla de Miros 2018, z Bodegas Peñafiel (DO Ribera del Duero), je typické víno, které odráží nejčistší esenci terroir. Vyrábí se výhradně z Tempranillo (Tinta Fina) ze staletých vinných rév pěstovaných ve skle, s hrozny pečlivě vybranými zrnko po zrnu a podrobenými pozdnímu sběru ve 12 kg krabicích. Po sklizni hrozny stráví 48 hodin v chladničce při teplotě nižší než 7 °C, aby si zachovaly svou svěžest a ovocné aroma. Vinařský proces zahrnuje předmaceraci za studena po dobu 52 hodin v inertní atmosféře, alkoholovou fermentaci po dobu 20 dnů v nových 500 l francouzských dubových sudech a jablečno-mléčnou fermentaci v nových 225 l sudech s šetrnou battonáží dvakrát týdně po dobu přibližně 45 dnů. Nakonec víno zraje 48 měsíců v nových, velmi jemnozrnných francouzských dubových sudech, výsledkem je verze s omezeným zráním a velmi koncentrovaným výrazem.
