Vinařství Peñafiel

Bodegas Peñafiel, založená v 2003 jako společný sen skupiny přátel a moderního spojení, představuje spojení mezi moderními přáteli a Riberem. Nachází se v kamenném vinařství, které stojí vedle impozantního hradu Peñafiel, v srdci „Zlaté míle“ apelace, privilegované enklávy pro výrobu kvalitních vín.

Oenologické vedení má na starosti Mónica García, která vede každou sklizeň důsledně a citlivě. Pod jeho dohledem jsou hrozny Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon a Verdejo vybírány z jejich vlastních vinic obdělávaných na některých z nejlepších pozemků v regionu.

Závazek vinařství k dokonalosti se odráží v pečlivém procesu: ruční sklizeň, nezávislá práce na pozemku a dvojitý výběr hroznů, nejprve na poli a poté ve vinařství. To vše je spojeno s použitím nativních kvasinek a aplikací moderních technologií, které respektují tradiční postupy a zachovávají autenticitu terroir.

Vína Bodegas Peñafiel jsou odrazem jeho prostředí: extrémního klimatu, kontrastů země a bohatosti její krajiny. Každá láhev předává rovnováhu, strukturu a eleganci. Od starých a rezervních červených až po aromatické bílé z Ruedy, všechny vyjadřují podstatu Ribera del Duero a vizi jejího vinařského týmu.

Více než jen vinařství, Bodegas Peñafiel je příběh o přátelství, oddanosti a vášni pro víno, který vás zve k objevování a vychutnávání kouzla Ribera del Duero v každé sklenici.