D.O. Ribeira Sacra

D.O. Ribeira Sacra se nachází ve vnitrozemí Galicia, mezi jihem Lugo a severem Ourense, a její vinice se rozkládají na velkolepých svazích řek Sil a Miño. Hlavní modrou odrůdou je Mencía, z níž vznikají svěží a výrazná červená vína, která oblast proslavila.

Vedle odrůdy Mencía patří mezi preferované modré odrůdy také Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño Tinto, Caíño Longo a Caíño Bravo. Mezi povolené modré odrůdy patří Garnacha Tintorera, Mouratón, Tempranillo a Gran Negro.

Ačkoli je Ribeira Sacra známá především svými červenými víny z odrůdy Mencía, její bílá vína získala značný význam, zejména ta z odrůdy Godello.

Preferovanými bílými odrůdami jsou Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Torrontés, Branco Lexítimo a Caíño Branco.

Vína Mencía z Ribeira Sacra vynikají obvykle ovocným a svěžím charakterem s tóny červeného a černého ovoce, květin, bylin a v závislosti na půdě i minerálními vjemy. Na rozdíl od mohutnějších a zralejších stylů jiných španělských oblastí zde mnozí vinaři usilují o vína se svěžestí, aromatickou expresí a výraznou identitou vinice.

Vína z odrůdy Godello mohou nabídnout bílé a peckové ovoce, květinové a minerální tóny, dobrou kyselinu a poměrně plnou texturu. Existují také verze zrájící na kvasnicích nebo v dřevě.

Apelace vykazuje značnou rozmanitost. V údolí řeky Miño převažují půdy vzniklé ze žulových hornin, zatímco v oblastech podél řeky Sil se objevují jiné složení, včetně půd s vyšším podílem jílů.

Klima se také mění údolí od údolí. Tato kombinace sklonu, orientace, nadmořské výšky, řek, klimatu a půdy je klíčem k pochopení rozmanitosti vín z Ribeira Sacra.

Apelace: D.O. Ribeira Sacra
Autonomní společenství: Galicia
Provincie: Lugo a Ourense
Hlavní řeky: Sil a Miño
Plocha vinic uváděná Regulační radou: přibližně 2 500 hektarů
Podoblasti: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño a Ribeiras do Sil
Hlavní modrá odrůda: Mencía
Hlavní bílá odrůda: Godello
Hlavní typy: červená, bílá a růžová vína
Charakteristický rys: pěstování na prudkých svazích a terásách, spojované s takzvaným hrdinským vinařstvím.