Rojo rubí intenso con ribetes granate. Capa cubierta y muy brillante. Lágrima grasa.
TIERRAS DE CAIR 2019
Degustační poznámky
Fruta negra concentrada (mora, ciruela), notas de violeta, especias finas y un elegante mineral. Expresión cuidadosa y elegante de Ribera del Duero con influencia bordelesa.
Taninos sedosos, cuerpo pleno y acidez equilibrada. Final largo y persistente con notas de fruta, especias y mineral. Vino de gran elegancia y personalidad.
16 - 18°C.
Párování s jídlem
Volský ohon
Úprava sýra
Lov
Popis
Je to vyjádření země různých plateb. Pro toto víno jsou vybrány pozemky starší 75 let, s velmi nízkou produkcí, ve vysokých a chudých oblastech, se záměrem ukázat koncentraci a potenciál starých vinic v oblasti La Aguilera. Alkoholové kvašení probíhá v dřevěných kádích a následně jablečno-mléčné kvašení a zrání v nových francouzských dubových sudech.