Založení
1724
Země
Francie
Enolog
Bautista Loiseau
Od roku 1870 je oficiálním logem značky Kentaur (v narážce na znamení zvěrokruhu Střelec jeho propagátora Émile-Rémyho Martina), symbol, který odráží spojení lidských bytostí s přírodou.
Tradiční destilace: I nadále se provádí v malých měděných destilačních kotlích na kalech a následně zrání kapaliny v sudech z francouzského dubu, aby se vytvořil aromatický, komplexní a intenzivní profil.